香菇酱炒花蛤
花蛤蛋白质含量高、脂肪含量低，营养丰富，味道鲜美，是我家餐桌上常见的一道水产菜肴。但是花蛤性寒，脾胃虚寒者不宜多吃哦，炒制的时候要放点生姜、辣椒等配料去寒。
22克
44克
7克
234
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/8
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将花蛤放在盐水里半天吐沙；
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步骤2/8
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洗净放入锅内，加入适量水没过花蛤，放入7g生姜片，2g盐，30g料酒焯一遍；
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步骤3/8
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焯好捞出沥干水分；
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步骤4/8
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锅内倒入玉米油加热后放入8g生姜丝煸炒出香味;
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步骤5/8
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倒入香菇酱煸炒几下;
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步骤6/8
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倒入焯好的花蛤翻炒一会儿，大约半分钟；
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步骤7/8
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倒入生抽翻炒均匀后即可出锅，撒上葱花；
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最后一步
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成品。
1.盐水是买的时候跟老板要的，自己配比例配不好花蛤容易死；
2.因为香菇酱、生抽里有盐分，所以炒的时候不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-13
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