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快手家常菜，苦瓜炒肉片的做法

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快手家常菜，苦瓜炒肉片

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苦瓜炒肉片，家常简单菜，夏天清热解暑，快手好菜。荤素搭配，营养均衡。苦瓜，味苦性凉，爽口不腻，有利消化。苦瓜热量低，是减肥食品的良好来源。苦瓜虽苦，却从不把苦味传递给予之共炒的其他食物。享有“君之菜”的雅称。苦瓜的苦味，是由它含有奎宁物质，奎宁物质具有清热解毒的功效。

食材清单加入采购清单

苦瓜 1根

、

五花肉 300克

、

花生油 5ml

、

盐 5克

、

酱油 2ml

、

生姜 3克

、

香葱 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：五花肉、苦瓜、香葱等；
步骤2/6 点击查看大图
苦瓜，洗净去籽，切片，放盐腌制5分钟；
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热锅，倒油，煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香；
步骤4/6 点击查看大图
苦瓜去盐水，沥干，倒入锅中；
步骤5/6 点击查看大图
大火翻炒至苦瓜熟；
最后一步点击查看大图
放盐、香葱炒均即可。

小贴士

1.苦瓜用盐腌制可以去苦； 2.煸香肉的时候要中小火入味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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