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紫边饺子的做法

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紫边饺子

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无意间看到了翡翠饺子的做法，脑洞大开地联想到了做红色糯米饭的做法，尝试了有着紫色边的饺子，用的是做糯米饭的红兰（觉得其实拿食用色素效果也是差不多的）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

饺子馅适量

、

面粉适量

、

红兰少量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把采摘下来的红兰洗净（晾干效果更好，但有些麻烦），放入锅里加少量的水，煮沸至水变红
步骤2/9 点击查看大图
把上一步得到的红兰水与面粉混合成面团，把面团擀成稍厚的片状，把边缘不整齐的切掉
步骤3/9 点击查看大图
用无颜色的水与面粉混合成面团（建议白面团比紫面团大一些），然后搓成稍粗的圆柱
步骤4/9 点击查看大图
把它们放在一起，为了让它们粘在一起，可以在紫面皮上抹些水（不要太多）
步骤5/9 点击查看大图
大概就这样
步骤6/9 点击查看大图
横截面
步骤7/9 点击查看大图
把面团切成小块后，擀成面皮
步骤8/9 点击查看大图
包好后撒上面粉防粘
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

如果不喜欢紫色，可以换其他种颜色饺子馅就看个人喜欢了，我这里用的是猪肉胡萝卜馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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