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清炒豆茄的做法

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清炒豆茄

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生抽 5g

、

姜 5g

、

大葱 5g

、

鸡粉适量

、

豆角十余根

、

长茄子一个

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/5
豆角茄子洗净后切条
步骤2/5
火上座一锅水，烧开后加少于盐，入豆角，这一步是为了穿水，让豆角8分熟。
步骤3/5
六分钟，豆角出锅后冷水冲。
步骤4/5
另座锅下油先煸炒姜蒜，然后下茄子，翻一会儿，入小半碗清水，翻炒，加盐。
最后一步
过好水的豆角很翠绿，平铺茄子上，稍微闷一下，然后加生抽，约十五分钟，不要让豆角变黄哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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