海鲜饼
3克
46克
44克
391
千卡
-
步骤1/5
将鱿鱼切丁,虾仁去纱线后切丁,置于碗中,倒入半勺料酒,少许胡椒粉,鸡粉腌制20分钟左右。
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步骤2/5
胡萝卜、青椒切丁(小丁,这样容易入味,熟的还快),置于碗中,放入鸡粉腌制5分钟就行。
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步骤3/5
面粉和土豆淀粉以3:1比例倒入碗中,打一个鸡蛋,将上述腌制的材料放入,加入少量水,搅拌成面糊。(面粉为150左右,按个人喜好添加,想把面饼做大点就多放面粉)
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步骤4/5
平底锅烧热,少量油,油热后将面糊均匀的摊在锅上,转小火,煎熟即可(当然还可以翻面,煎另一面,但是难度较大,建议小火慢慢煎熟,翻面容易把饼弄破)
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最后一步
切片,装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-16
海鲜饼的其他做法
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