地三鲜
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步骤1/7
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土豆切滚刀块,洗去淀粉,沥干水分。油6成热,小火炸至土豆表面脆硬,用筷子能插透时,捞出备用
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步骤2/7
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茄子去皮切滚刀块,裹上薄薄一层淀粉。大火炸至表面金黄,捞出备用
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步骤3/7
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青椒块放在漏勺里,用余温炸三秒,捞出
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步骤4/7
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调汁:2勺酱油、1勺白糖、1勺水、少许鸡精调成汁
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步骤5/7
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葱、蒜末炝锅,倒入土豆、茄子、青椒,大火翻炒,倒入调好的汁大火烧开,淋上水淀粉,炒匀出锅
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-28
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