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欧姆蛋——早餐系列的做法

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欧姆蛋——早餐系列

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每天一个鸡蛋菜，今天做的是欧姆蛋。很多咖啡馆也会提供这道早餐，组合套餐形式提供。brunch 首选。

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鸡蛋 2个

、

盐&黑胡椒少许

、

香菇适量

、

黄油 1小块

、

百吉福芝士片 1片

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
香菇切片。量根据自己喜欢，我喜欢蘑菇，用的就很多了。
步骤2/20 点击查看大图
一小块黄油融化
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下香菇煸炒
步骤4/20 点击查看大图
撒一点盐
步骤5/20 点击查看大图
来点黑胡椒碎
步骤6/20 点击查看大图
中间会经历一个出水到水烘干的过程。放旁边备用。
步骤7/20 点击查看大图
鸡蛋两个磕碗里，加点盐
步骤8/20 点击查看大图
黑胡椒碎。这两样在我的厨房里消耗是极多呀。
步骤9/20 点击查看大图
芝士片，取一片的一半
步骤10/20 点击查看大图
切碎放在鸡蛋里。用芝士粉才对，可是没有，用芝士片也没毛病。
步骤11/20 点击查看大图
小块黄油，小火
步骤12/20 点击查看大图
蛋液倒在锅里，铺开
步骤13/20 点击查看大图
有鼓起来的大泡就戳破它
步骤14/20 点击查看大图
这样就可以了，不用翻面。湿润的这一面待会儿会有助于包蘑菇。
步骤15/20 点击查看大图
炒好的蘑菇倒进来。
步骤16/20 点击查看大图
剩下的半片芝士切成丝，放在上面。
步骤17/20 点击查看大图
翻盖。小心别弄碎了。形状保持好。
步骤18/20 点击查看大图
出锅。
步骤19/20 点击查看大图
切了番茄搭配。
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丰盛早餐完成。

小贴士

用了黄油后，口味整个都高大上起来了呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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