鸡爪焗排骨
在一大排档吃的这道菜,味道很好,根据自己口感做的,好吃所以分享。
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡爪斩小件,排骨斩小段,锅里装水焯水,焯出血水去腥
-
步骤2/10
点击查看大图
炒菜锅放油炒姜和大蒜
-
步骤3/10
点击查看大图
捞出鸡爪和排骨放入炒锅里,中火炒香、炒干
-
步骤4/10
点击查看大图
八角、桂皮、花椒冲洗干净
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入锅里一起炒香出味加入料酒。
-
步骤6/10
点击查看大图
面豉酱和些热水化开,慢慢地加入锅里,一次加一些,烧干后再舀一些面豉酱水。我家面豉酱正好用完我直接加水到瓶子里省事哈哈……
-
步骤7/10
点击查看大图
一次一次加面豉酱水是为了入味,鸡爪更容易起胶。加入些许开水盖锅焗熟。
-
步骤8/10
点击查看大图
还有些许汁时加入蚝油炒匀
-
步骤9/10
点击查看大图
再加入白砂糖炒匀
-
最后一步
点击查看大图
烧干汁关火即成。
面豉酱和蚝油都是很咸的,所以不要放盐和生抽老抽了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
焗排骨的其他做法
焗排骨的相关分类
焗排骨的相关推荐
-
红烧猪脚~满满胶原蛋白
13086324人看过 -
腊猪尾炖白菜
85785人看过 -
汪豆腐
57202人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#大葱炒牛肉
42678人看过 -
野生菌菇汤
277612人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#泡椒红烧鱼块
181991人看过 -
红烧猪蹄
6362429人看过 -
清蒸腊排骨
129893人看过 -
炸排骨
1326492人看过 -
春笋炒腊肉
102260人看过 -
盐水鸡肝🤩细腻幼滑味道干净|只需盐和时间的年菜🔥
203163人看过 -
红烧茄子
72045845人看过