爆炒龙虾尾
18克
287克
27克
1423
千卡
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步骤1/4
龙虾去头,抽线,清洗干净,锅里放水,再放龙虾,烧开(这样处理感觉会比较干净,吃起来放心)然后过下冷水,沥干后放料酒腌制10分钟
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步骤2/4
锅里放油,多点油,放入龙虾,翻炒,装盘,锅里再次放一点油,烧热,放一勺豆瓣酱,再依次放入花椒,干辣椒,八角,香叶,葱姜蒜(葱白这段切段,留下的快好的时候点缀用,姜蒜切片)
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步骤3/4
炒香以后倒入龙虾尾,再放适量生抽(我用的海鲜酱油)和料酒,翻炒下加一大碗水,盖好
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最后一步
烧一半水的时候加一勺耗油,继续烧一会后放入蒜苗和洋葱,盖好继续烧一会,最后熄火装盘,放点青色的葱段点缀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-15
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