是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
蚕豆米炒鸭血的做法 点击查看大图

蚕豆米炒鸭血

浏览 69328 · 收藏 476
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

斯佳丽

从小母亲就跟我说， 要多吃鸭血，说“吃血补血，对身体好”，因此家里会常常买回来吃。 家里最常做鸭血的一种方法就是用它和韭菜一起炒，但偶尔还是可以换换口味的， 就用新鲜上市的蚕豆米来搭配它， 但还是喜欢香辣的口味， 所以在里面加入了豆瓣酱一起烧。 这菜又香又辣， 味道鲜美，吃起来超香，特别下饭，更主要的是它的营养价值是其它动物血所不具有的， 常吃补血补气、清热解毒、清肺通肠的功效， 非常美味又健康。
营养分析 查看详情

2克
62克
64克

519
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单 加入采购清单
鸭血 1盒
、
蚕豆 1小碗
、
红椒 1个
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
蒜末 1小蝶
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.蚕豆焯水时放入少许盐和几滴油， 保持蔬菜的色泽，蚕豆要焯煮到九成熟；2.鸭血焯水去腥； 3. 爆香蒜末，再加入少许豆瓣酱进去翻炒， 放入蔬菜鸭血和蚕豆米， 最后加入点水淀粉勾浓稠即可； 4. 豆瓣酱和鸭血都有咸味，所以最后菜无须再加入盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

换个做法

蚕豆米炒鸭血的其他做法

蚕豆米炒鸭血的相关分类

家常味 下酒菜 快手菜 荤菜 热菜 豆瓣味 更多

蚕豆米炒鸭血的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许