回民凉粉
从小就爱吃的凉粉,现在在外地,自己亲自做了凉粉,有家长的味道哦!
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步骤1/7
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将100g豌豆淀粉与100g水混合搅拌,热锅倒入400g水烧开,关小火,然后倒入拌好的淀粉,用擀棒搅至均匀倒入盆内自然凉却,凉好之后如图所示
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步骤2/7
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将青红椒,洋葱切丁
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步骤3/7
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将肉切末
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步骤4/7
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将切好的肉末菜丁先炒后煮成汤汁,记得加水淀粉,会使汤汁浓稠
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步骤5/7
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将辣椒面,芝麻,蒜蓉准备好
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步骤6/7
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锅内烧油浇辣椒面与蒜蓉
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最后一步
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最后将凉好的凉粉切成自己喜欢的形状,放入熬好的汤汁,辣椒油,再放点香菜和醋,特别好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-09
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