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香辣臭豆腐的做法

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香辣臭豆腐

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一直以来都特别的喜欢吃臭豆腐，每次都是把臭豆腐炸好了，蘸点儿料汁儿吃，今天换换口味，炸好后再切成条炒着吃，味道也不错哦，非常的下饭！

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臭豆腐 20块

、

尖椒 2个

、

小米椒 8个

、

生姜 1块

、

大蒜 5粒

、

花椒 20粒

、

干辣椒 1个

、

盐 1勺

、

醋 1勺

、

小葱 3颗

、

鸡精 1勺

、

孜然粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
这个就是我在超市里买的臭豆腐块儿，闻着臭臭的，不过做好了非常的香哦！
步骤2/17 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油烧至七成热，把臭豆腐一块一块的放在油里中火慢慢的炸至两面金黄色！
步骤3/17 点击查看大图
炸好的臭豆腐捞出沥干油份，晾凉备用！
步骤4/17 点击查看大图
葱洗净切成段，生姜切成丝，蒜瓣剁碎，尖椒和小米椒切成块儿，晾凉的臭豆腐切成条儿备用！
步骤5/17 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入姜丝，蒜瓣，花椒，干辣椒，尖椒和小米椒爆出香味儿！
步骤6/17 点击查看大图
放入切好的臭豆腐条儿，加入一勺盐翻炒均匀！
步骤7/17 点击查看大图
加入一勺醋和切好的小葱翻炒均匀！
步骤8/17 点击查看大图
起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可！
步骤9/17 点击查看大图
做好的香辣臭豆腐，闻着臭，吃起来那叫一个香，简直无法用语言来形容！
步骤10/17 点击查看大图
成品图
步骤11/17 点击查看大图
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步骤12/17 点击查看大图
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步骤13/17 点击查看大图
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步骤14/17 点击查看大图
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步骤15/17 点击查看大图
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步骤16/17 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

炸臭豆腐的时候要中火慢慢的炸，不要炸的太老了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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