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尖椒酿鱼饼的做法

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尖椒酿鱼饼

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这道菜既可以吃鱼饼，还可以吃虎皮尖椒，荤素结合，营养达标。

食材清单加入采购清单

青辣椒 500克

、

大蒜 2粒

、

花生油 5ml

、

盐 3克

、

白砂糖 2克

、

酱油 1ml

、

五花肉 100克

、

鱼蓉 500克

、

胡椒粉 2克

、

玉米淀粉 3克

、

葱段 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切粒，放入盐、糖、酱油、玉米淀粉、胡椒粉、油混合调味。
步骤2/8 点击查看大图
放入葱花、鱼蓉一起搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌均匀后用手拿起摔到起胶备用。
步骤4/8 点击查看大图
在青椒里面撒上一些淀粉。
步骤5/8 点击查看大图
用刀把鱼茸练到青椒里面。
步骤6/8 点击查看大图
下锅的时候肉面朝下，煎成金黄色后就翻转将青椒面煎成虎皮的样子。
步骤7/8 点击查看大图
也可以不酿东西，直接煎成小饼。
最后一步点击查看大图
尖椒鱼饼煎好以后，留下的底油放入蒜末和葱段，一起爆香放点糖和酱油，直接淋到青椒鱼饼上面就可以开吃啦！

小贴士

在青椒类放入淀粉是防止鱼蓉脱落。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-29

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