蒜香黄油烤大虾的做法 点击查看大图

蒜香黄油烤大虾

浏览 373356 · 收藏 5450 · 学做 35
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



做这道菜最重要的注意事项是要先~磨~刀。 一般看Julie
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

1. 因烹饪时间很短,所以尽量将蒜头磨碎或切碎成茸,大颗的蒜粒会来不及熟成而有刺激辛辣的味道 2. 虾清洗过后请一定将外壳彻底擦干,这是成品香气扑鼻的保证。 3. 切虾的时候看准了就毫不犹豫的双手用力切下去,如果刀上沾了很多虾头里的膏,不要客气通通抹到虾肉上吧。 4. 熏红椒粉可以用普通红椒粉(paprika)代替,实在买不到用新鲜红甜椒也可以,将红甜椒尽你所能的切成细末就行。不要用辣椒粉代替,这道菜是突出香甜鲜的,太辣就味道不对了 5. 烤盘事先要热过,让虾壳一接触到烤盘就能煎香,是很关键的步骤 6. 我用的虎虾虽然很大,但是剖半后厚度减半,烤8分钟绰绰有余,千万不要烤过头,虾小的话时间也要相应缩短 7. 喜欢奶酪的还可以在最后撒一点奶酪丝烤到融化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-04-06

 收藏
 其他做法

蒜香黄油烤大虾的相关分类

蒜香黄油烤大虾的相关推荐

回到豆果美食首页