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香菇鸡片

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难度:切墩(初级) 时间:10分左右
香菇鸡片的用料
香菇鸡片的做法
香菇鸡片的烹饪技巧

1.这个菜不建议用新鲜的香菇做,因为新鲜香菇在香味方面远不及干香菇。 2.干香菇用温水泡发洗净后,切丝前不要把水份挤得太干,否则炒出的口感会偏干硬。 3.除了豌豆和胡萝卜,还可以用其他蔬菜来搭配,但要根据蔬菜的不同,控制好入锅的顺序和烹饪时间。
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发布于 2012-04-05

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