榆钱炒鸡蛋
今天在逛菜市场时，看到了它，我真是高兴啊！很久没见到这个了。也没跟店家划价，就全都包圆了。这一小袋子给了店家10块钱，说来也是挺贵的呢，但是再贵也买不到啊！现在在城市里真的很难见到这个呢，吃榆钱也只是为了尝个鲜。这个是叫榆钱，是榆树的花，鲜嫩脆甜，因为形似铜钱形状，故为榆钱。榆钱有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿的功效。
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步骤1/10
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将榆钱反复多清洗几遍，用清水泡5分钟后捞出控干水份；
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鸡蛋打入碗中，放入食盐；
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将鸡蛋搅打均匀
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再放入控干水份的榆钱，拌匀；
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步骤5/10
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平底锅里倒入食用油，油温五成热；
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步骤6/10
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再倒入榆钱蛋液；
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步骤7/10
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待蛋液凝固后，用铲子将鸡蛋拨散成小块，即可关火了。
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步骤8/10
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鲜甜的味道
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步骤9/10
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也是春天的味道
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最后一步
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很好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-20
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