【猫咪之家】蒜香双蛋
这几天家里人上火,皮蛋能降火,买了一些皮蛋,看到有鸡蛋做的皮蛋(叫做变蛋)也买了一些……双蛋就是皮蛋和变蛋
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步骤1/6
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皮蛋*变蛋都去皮冲洗干净,擦净多余水,用刀或者用棉线分成四份装盘
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步骤2/6
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蒜瓣拍扁剁碎 小葱切末装小碗里,搁适量白糖
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步骤3/6
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热锅凉油下花椒小火慢慢炸香后去除,转大火烧至油冒轻烟关火
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步骤4/6
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浇入蒜泥葱沫碗里,另调入醋 生抽 盐 香油(爱辣的可以准备些辣椒末),搅拌均匀
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步骤5/6
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将调好的蒜泥汁浇在皮蛋变蛋上,一盘蒜香皮蛋变蛋就好啦
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最后一步
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配饭配啤酒都很不错哦……
蒜泥用油滋一下就不会有重味了,反而更加的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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