健康水晶猪皮冻——零添加剂的做法 点击查看大图

健康水晶猪皮冻——零添加剂

360892人浏览 · 7387人收藏 · 63人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现:胶原蛋白质与结合水的能力有关,人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白,会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少,人体就会发生“脱水”现象,轻则使皮肤干燥、脱屑,失去弹性,皱纹横生,重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。 因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

4/9

  展开全部9个步骤

发布于 2014-12-30

换一个做法
健康水晶猪皮冻——零添加剂的其他做法
相关分类
相关推荐
回到豆果美食首页