素食记～韭菜虾皮炒鸡蛋
来吧，让我带你到春天的家里去……
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步骤1/7
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自家种的露天韭菜收割了一小把，就做一道简单又好吃的韭菜炒鸡蛋吧。
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步骤2/7
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准备食材，鸡蛋打到碗里，虾皮清洗一下沥干水，矮矮胖胖滴韭菜是自己种的喔，非常鲜美呢！
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步骤3/7
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鸡蛋打散，加入切成小段的韭菜。
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步骤4/7
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加虾皮，适量清水，一点盐，搅拌均匀。
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步骤5/7
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锅烧热后加适量食用油，倒入蛋液。
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步骤6/7
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待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻过来，再加入适量清水，烧开即可，出锅时加一小勺芝麻香油提味。
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最后一步
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尝一尝，春天的味道如何……
1韭菜鲜美，营养也很丰富，但是冬季里的韭菜是在大棚里长出来的，有比较多的农药残留，我们家是从来不买来吃的，只有等到春天来了，天气暖和了，就可以开始种露天韭菜啦，这种不需要打药喔，非常安全呢；2倒入蛋液后不要急着翻炒，等蛋液开始凝固时再翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-09
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