蛋黄酥
小时候最爱吃蛋黄酥饼干，想来不复杂，也试着做一做。 新手0失败，过程和戚风蛋糕差不多。
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步骤1/8
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原料准备好，鸡蛋分离
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步骤2/8
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蛋清加塔塔粉直接打发到干性
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步骤3/8
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不用洗打蛋器，直接将蛋黄、油、奶、面、糖放一起搅拌。用打蛋器省事。
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步骤4/8
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蛋黄液和蛋白分三次混合，搅拌均匀。注意别消泡。
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步骤5/8
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放入烤盘中铺平，进烤箱120度上下热风对流120分钟
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步骤6/8
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烤完很完美，但我的硅胶烤盘是软的，一拿裂纹啦。大家可以选择硬烤盘。
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步骤7/8
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凉后切块
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-08
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