是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干锅排骨（家常）的做法

点击查看大图

干锅排骨（家常）

浏览 1.4万 · 收藏 43

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我是一个年轻人，懒起来超级懒，所以发的菜谱都特别简单。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

淀粉适量

、

猪排骨两大根

、

洋葱半个

、

豆瓣酱茶汤匙3勺

、

料酒两大勺

、

生抽老抽适量

、

耗油适量

、

蔬菜（个人爱好）豆芽菌花菜豆皮蘑菇土豆

、

小葱（根部） 3根

、

姜 4到5片

、

蒜适量

、

小米辣适量

、

干花椒辣子包个两把

烹饪步骤

步骤1/3
排骨洗净，用水先泡10分钟去血水，然后洗净加入适量盐葱末姜片料酒耗油生老抽腌制半小时。
步骤2/3
腌制半小时后，把适量淀粉加入排骨拌均匀，热油，倒入排骨煎至金黄，捞起，土豆切条放入锅中稍微煎至，花菜过水，有菌一定要把水挤干。
最后一步
直接用炸排骨的油，放入干花椒辣子包到变色，然后倒入姜末蒜末小米辣沫葱沫洋葱沫翻炒一分钟、加入豆瓣酱，生抽一点点料酒炒到出香气，放入自己喜欢吃的蔬菜翻炒至6成熟，最后加入排骨接着翻炒，至没水分，最后起锅。注意⚠️ 一定要炒到水份变为油，干锅用油要比炒菜多，炒酱料时候应为中火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

换个做法

干锅排骨（家常）的其他做法

干锅排骨（家常）的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子萝卜汤腌萝卜南瓜饼更多

干锅排骨（家常）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许