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遵义炒洋芋的做法

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遵义炒洋芋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆正常大小一个

、

粉少许

、

泡菜萝卜自己做的，少许

、

双汇王中王火腿 30g

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
土豆洗干净对半切上锅蒸，大约二十几分钟就熟了，然后将适量粉用开水浸泡，盖上盖子。待土豆熟后去皮放锅里用铲子铲碎，之后开始备其他的材料：粉上案板切不足一公分的宽度，火腿切片切丁都可，小葱切丁泡菜切丁。锅内土豆放一边，另一边加上食用油，开火翻炒土豆，之后根据火候添加小葱、泡菜和火腿、最后加粉一定要注意火候不能太大，容易糊锅，一直翻炒，加入调料面，生抽和食盐，待均匀后就可以出锅了。盛入容器，上面撒上葱花和熟芝麻就ok了，想吃的你们赶紧动起手来试试吧
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这是几年前遵义地道小吃，一直保留，现在看看，我做的还真像回事，终于满足自己了，好开心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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