浓汤水煮鱼的做法 点击查看大图

浓汤水煮鱼

6467人浏览 · 9人收藏 · 1人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

水煮鱼是川菜中的经典,在各地都很受欢迎,水煮鱼到了各地也都经过大厨们本地化的改良,既保留了川菜的麻与辣,又能适应本地人饮食的习惯,各地各吃
食材清单
烹饪步骤
小贴士

做这道菜的几个关键点: 1.片鱼片必须有把锋利的切片刀,片鱼片时鱼的身上特别滑,手不容易按住,可用干净的毛巾包住鱼然后按住就不会滑了。 2.喜欢花椒味更弄的可在煲鱼骨时就加入适量花椒。 3.奶汤形成的方法,鱼骨要用油煸炒,加水后持续大火。 4.垫底用的材料可以选用豆芽,芹菜段之类的也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/14

  展开全部14个步骤

发布于 2017-04-04

换一个做法
浓汤水煮鱼的其他做法
更多趣味内容
相关分类
相关推荐
回到豆果美食首页