信号灯
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又到了一年之中最美丽的季节春季，菠菜这个季节最养生的蔬菜之一，凉拌，炝炒，煮面样样可口！
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
菠菜250克
、
鸡蛋2到3个
、
红色甜椒半个
烹饪步骤
-
步骤1/3
将菠菜洗净用开水焯好，去掉草酸，焯水时可加几滴油，这样菠菜的颜色会好看些！
-
步骤2/3
把菠菜切碎待用，将甜椒切丝，然后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
-
最后一步
热锅冷油，在等待锅热的同时可以切些小葱用来增加鸡蛋的香气。油到八分热时下入鸡蛋翻炒20秒即可，然后倒入切好的菠菜，甜椒，依次放入适量的盐和蚝油，喜欢甜口的夜可以放些糖！出锅前可淋上香油！好了就这样简单的三步信号灯就出锅了！
小贴士
红黄绿三种颜色的搭配，女儿说好像交通信号灯啊！这道菜老少皆宜，由于菠菜已经焯好，甜椒可以生吃，所以只要鸡蛋熟了即可出锅，非常省事的一道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-03
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