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义乌芋儿鱼头汤的做法

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义乌芋儿鱼头汤

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蔚爱边吃边旅行，我是为爱边学边下厨。地瓜娘及小宝回来，我就要不停的想着应该给这祖孙俩做点什么吃的喝的，让他俩在午餐也能吃好。于是这汤类菜就是我考虑多一点的。今天做的这一款芋儿鱼头汤，汤鲜美适合孩子，芋儿糯软适合老人，你们要是喜欢也可以试一下哦。

食材清单加入采购清单

鱼头半片

、

芋头 500克

、

色拉油适量

、

细盐 2小匙

、

胡椒粉少许

、

青蒜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好所用食材。
步骤2/10 点击查看大图
锅里加油，下姜煸香。
步骤3/10 点击查看大图
将鱼头下锅，中火煎至内面焦黄。
步骤4/10 点击查看大图
再翻面继续煎至微微焦，再翻面。
步骤5/10 点击查看大图
加入切洗好的芋头。
步骤6/10 点击查看大图
加入清水及青蒜。
步骤7/10 点击查看大图
大火煮开，再转中火焖煮至汤底稠浓，用时差不多40分钟。
步骤8/10 点击查看大图
再加入细盐调个味。
步骤9/10 点击查看大图
最后加入胡椒粉提个鲜即可。
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这样子一份芋儿鲫鱼汤就完成了。

小贴士

鱼头煎的透一点，煮出来的汤才会更加的鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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