云南鲜花饼，香酥到眉毛掉

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云南盛产鲜花，各类鲜花都可以上桌入口，其中最名扬天下的就是鲜花饼，玫瑰馅儿的香酥的饼，让品尝的人爱不释手。

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73克
26克
173克

1418
千卡

这道菜高热量,适量即可～

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中筋面粉（水油皮） 120g

、

细砂糖 8g

、

热水 50ml

、

猪油 35g

、

中筋面粉（酥油皮） 75g

、

猪油 35g

、

玫瑰酱 50g

、

糯米粉 25g

、

花熟生碎 20g

、

蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
水油皮：面粉加入猪油，再倒入热水，用筷子搅拌，成棉絮状后揉到成团光滑。酥油皮：面粉加入猪油，筷子搅拌，同样揉成团
步骤2/11 点击查看大图
把水油皮和酥油皮，分别分成10份，水油皮要比酥油皮稍大。
步骤3/11 点击查看大图
取一份水油皮压扁，将酥油皮团包在中间，然后像包包子一样收口。
步骤4/11 点击查看大图
用擀面杖擀成牛舌状
步骤5/11 点击查看大图
卷起，继续擀成牛舌状，再卷起
步骤6/11 点击查看大图
卷好后，将卷好的面团在中间用手指压一下，两头朝一个方向对折，将每个面团压扁擀成比饺子皮后的面饼
步骤7/11 点击查看大图
内馅：糯米粉用锅炒熟，然后加入到玫瑰酱中，搅拌，加入熟花生碎，这一份我是加了黑芝麻碎的，所以看着有点黑，不喜欢黑芝麻的可以不加
步骤8/11 点击查看大图
将擀好的皮内放上一勺玫瑰内馅，从后收口包好
步骤9/11 点击查看大图
烤盘内放油纸，做好的玫瑰饼压扁放入，然后刷上蛋黄液，红色那个是我用红曲粉调水写的字，为了区分一下口味，没有写字的是花生口味的，写了的是黑芝麻加花生的鲜花饼
步骤10/11 点击查看大图
烤箱200度，上下火，先正面烤10钟，接着取出翻个面继续10分钟，每家烤箱不一样，大家根据自己家烤箱的脾气来控制时间温度，烤到10分钟之后时家来会弥漫玫瑰的香味～
最后一步点击查看大图
放凉或趁热吃都很好吃，咬一口，酥掉眉毛～唇齿间酥酥的口感，咬到内馅时香醇的玫瑰花香与酥酥的花生粒，再加上糯米粉的加入使得内馅Q弹。