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山药糯米糍的做法

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山药糯米糍

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年菜没吃完，冰箱里有铁棍山药，拿出来做点心，营养好吃又好做，很多早点店要到小年后才开门，这个空档期能自己做几样点心，才叫拿得起，放得下，看看这颜值，自己吃或招待客人都是不错的选择。

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

食材清单

铁棍山药 1根糯米粉 150克牛奶 100克绵白糖 30克玉米油 10克椰蓉适量豆沙适量

烹饪步骤

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铁棍山药去皮，切小块下锅蒸熟。
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将蒸熟的山药倒进料理机，加牛奶打成糊。
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倒出山药泥放入碗里。
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在碗里放糯米粉、白糖、玉米油搅拌到有少些干粉。
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带一次性手套揉成光滑的面团。
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搓成长条切成12等份，豆沙搓成12个小圆球。
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糯米面团搓圆、压扁、包上豆沙收口，搓成圆形。
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蒸锅垫上小块油纸，将搓好的糯米团放上去，中间间隔开来。
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开大火蒸十分钟就好了。
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盘子里放椰蓉，将蒸好的糯米团在椰蓉里滚一下沾满椰蓉。
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迫不及待的尝一个，椰香奶香，馅料饱满，有山药好吃不粘牙。
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拍个美美的照片，好东西大家分享。

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发布于 2019-02-11

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