春的味道之蒿子馍
在我的家乡,每每到了春天,田埂上,山边都是三三两两的妇女,手里挽着提筐,拿着剪刀,说说笑笑的开开心心的去剪蒿子,回家给家人包一顿蒿子馍,一家人吃的其乐融融,特别满足,这个以前是清明节吃的,现在天气变暖,早早的野菜都发芽了,到了清明节都老了,所以都提前吃
35克
55克
20克
609
千卡
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步骤1/4
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择洗干净的艾草下开始了里汆烫两分钟,拿起来过凉水淘洗两边,这样可以去掉野菜的苦味,保留清香,剁细碎,面粉加热水和面,加入剁好的艾草一起和,不要太干,也不要太稀,这个我忘记拍图了,唉,自己估摸着吧我也说不具体什么程度
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步骤2/4
把粉条泡软,鸡蛋炒一下,腊肉煮熟,还有葱姜蒜这些都剁碎,像包包子一样,不用太细,调味料拌好
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步骤3/4
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湿手,不然粘手,艾草面团压扁,取馅料包进去团成饼,电饼铛里煎至熟
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最后一步
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可以两面煎,也可以一面
这些都是按经验放的,就像平时做饼子一样,这个是烫面的,还有可以做发面的,酵母发面,别的做法一样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-20
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