番茄靠大虾
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步骤1/6
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大虾剪掉须子,虾线可挑可不挑,用料酒和少许盐腌制大虾,用手按摩几下大虾。
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步骤2/6
葱姜蒜切好备用,番茄酱冰糖准备好
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步骤3/6
热少许油,放入葱姜蒜煸炒出香味,炸虾至虾颜色由灰色变成金黄色,把大虾夹出放盘。
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步骤4/6
把锅刷干净,倒入少许油,待油热,放入几块冰糖,快去搅拌化糖,一定不要让糖黑,一会后倒入热水,糖会迅速化掉。
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步骤5/6
糖化后,放入番茄酱,搅拌,尝味。
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最后一步
将刚才盛出的大虾倒入番茄酱锅里,继续炒。然后收汁。盛出享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-12
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