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凉拌菜花的做法

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凉拌菜花

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菜花 350克

、

胡萝卜半根

、

泡发木耳 50克

、

香菜 3根

、

盐 3克

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

辣椒面 1勺

、

蒜瓣儿 5个

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菜花清洗干净掰成小块备用。
步骤2/10 点击查看大图
木耳提前泡发好，胡萝卜切片备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅中水烧开后放入木耳焯水一分钟，然后捞出过凉水沥干水分。
步骤4/10 点击查看大图
菜花焯水两分钟，捞出过凉水后沥干水分。
步骤5/10 点击查看大图
胡萝卜焯水一分钟后捞出过凉水沥干水分。
步骤6/10 点击查看大图
香菜切碎，一起都放入大碗中。
步骤7/10 点击查看大图
接下来调制一个料汁：蒜末，辣椒面放入碗中，浇上热油激发出来香味。
步骤8/10 点击查看大图
放入一勺蚝油，一勺生抽，一勺醋，一小勺盐，搅拌均匀即可。
步骤9/10 点击查看大图
把调好的料汁放入菜里面拌均即可。
最后一步点击查看大图
装盘食用！这个料汁拌什么凉菜都很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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