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【彼得海鲜】家常菜下饭菜之十全十美八珍豆腐

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八珍豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜,属于天津菜。此菜豆腐入口即化,八珍鲜美可口。先把豆腐划成块下锅煎成脆皮豆腐,外焦里嫩,再把八种原料连同煎好的豆腐一锅儿烩了。基本上只要是家人爱吃的食材都可以做成"八珍",就地取材做成有各家特色的"八珍"。
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189克
256克
120克


560
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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小贴士

1. 海鲜食材可以和香菇蘑菇一起焯熟,这样既省时又省力,焯过水的食材一定要过凉冲洗干净 2. 处理内酯豆腐的时候一定要很轻,很小心,因为它很脆弱的 3. 内酯豆腐块蘸淀粉需要全部沾满,是全部哦,每个角落 4. 煎炸豆腐的时候要注意油温,是六成热,将豆腐放入的时候周围是冒大泡的,煎炸的时候如果发现豆腐漏了一定要立刻捞出,不然,必定会不好的…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-03-10

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