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阿桂面条的做法

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阿桂面条

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面条 0.7元

、

笋适量

、

肉片适量

、

大蒜 2片

、

咸菜或雪菜适量

、

盐，味精适量

、

干辣椒个人喜好放

、

香菜或醋或老干妈或蒜蓉酱个人喜好放

、

白蘑菇一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料1
步骤2/15 点击查看大图
材料2
步骤3/15 点击查看大图
面条焯水，注意水开后放入面条
步骤4/15 点击查看大图
水开后马上捞面（不能太熟）
步骤5/15 点击查看大图
冷水洗净备用
步骤6/15 点击查看大图
材料处理好啦
步骤7/15 点击查看大图
放油，比店里烧的会少放。家里的小调羹1勺多点。
步骤8/15 点击查看大图
放大蒜头
步骤9/15 点击查看大图
然后直接再放入准备好的配料，注意是配角，不是越多越好，面才是主角
步骤10/15 点击查看大图
翻炒片刻（半熟）
步骤11/15 点击查看大图
加咸菜或雪菜，干辣椒（前面加怕辣椒变黑），翻炒下
步骤12/15 点击查看大图
然后加开水，注意是开水，水开后加面，趁机加盐，味精
步骤13/15 点击查看大图
水再次烧开时就可以出锅了，当然我买的面比较容易熟，不容易熟的可以多煮些时间或者在焯水时多些时间，把握火候很要紧哦
步骤14/15 点击查看大图
装盘时先捞面，然后把剩余的面汤倒在面上。
最后一步点击查看大图
今天去菜场把小辣椒拉在菜摊上了，没有了绿色，所以洒了点葱花。其实放香菜更好啦，本人特喜欢香菜。喜欢重口味的还可以加老干妈，醋这些。前段时间买了李锦记的蒜蓉酱，好像更喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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