干炸响铃：腐皮这吃法妙！
干炸响铃是一道历史悠久的杭州名菜，松脆香酥，趁热咬下一口，咔吱作响，脆如响铃，简直让人欲罢不能。蘸点番茄酱或椒盐会更有风味，果然有炸物陪伴的日子，都不会太难熬～
150克
95克
20克
1790
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/5
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将150克豆腐皮剪去边筋和多余的部分，修成方形；
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步骤2/5
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在150克肉糜中加葱白末、盐、绍酒、1颗鸡蛋黄，拌匀静置一会儿；
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步骤3/5
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将肉馅抹在豆腐皮上，堆成一寸左右宽的长条，慢慢卷成筒状，在顶端抹上一点清水粘紧封口；
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步骤4/5
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切成等长3公分左右的小段；
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最后一步
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油烧至三、四成热下锅，用锅勺不停翻动防止粘粘，等到腐皮变成金黄色，即可捞出控油装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-26
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