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小蒜粑的做法

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小蒜粑

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安庆望江特有的美食！小时候每年的清明前后，奶奶都会去地里拔小蒜，做这个粑吃！超级香的，永远都是那个味道。可以蒸吃，可以煎炸，用的是粳米粉，和粉的时候也可以加点肉丁，总之小蒜和粳米粉的结合真是太美味了！！！回忆里的小蒜粑！如今每年这个时候最想念的就是它了..

食材清单加入采购清单

大米粉 1千克

、

小蒜 500克

、

盐适量

、

可加点肉丁适量

烹饪步骤

步骤1/4
锅内倒油，把切碎的小蒜放入翻炒一会，加入适量水煮沸，然后水和小蒜一同倒入粳米粉内搅拌
步骤2/4
搅拌大概均匀后用手揉，揉成团即可
步骤3/4 点击查看大图
喜欢的可以加点肉丁或者咸肉或者腊肉都行。然后分成几个小团，压扁，放入平底锅用油煎制两面脆脆的就好了。
最后一步
如果家里有那种大锅做饭的，也可以在煮饭的时候把小蒜粑放到饭边，饭好，粑也好！不过这种小蒜很少有地方有的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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