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凉拌折耳根

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春天来了,万物复苏,山上,地里便会有不少野草涌之而出,生活在四川近三年,每年一开春,我便往山上四处去寻折儿根。。。 折儿根学名鱼腥草,闻起来有点鱼腥味,根径是一节一节的,可能因此而得名吧,晒干了入中药,清热解毒,新鲜的可入菜,也算是全身宝。。。 折儿根也算是个必点菜,至少我是这样的,进饭店吃饭肯定先点这个,不过饭店里的大多都是种植不是野生的,味道要偏差一些。。。 一开春,再过一场春雨,去山上扒开草丛或者一些阴凉的地方,很快便能挖出一大把,来一碟美味绝对没问题。。。
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0克
4克
28克


31
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤

发布于 2017-02-26

小贴士

提醒:凉拌折儿根可以开饭前20 分钟先拌好,这样更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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