香辣鸡胗
21克
5克
31克
318
千卡
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步骤1/10
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袋装鸡胗买来后先清洗,烧开水焯一下捞出再清洗一下。
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步骤2/10
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再次取锅烧开水,放入生姜,辣椒,橘子皮,冰糖,八角,桂皮,香叶。
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步骤3/10
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煮开后放入鸡胗,大火煮一会后放入生抽,老抽,料酒,盐,调小火炖,熟后关火可继续泡在卤汁中,会更入味。
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步骤4/10
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鸡胗控水切片,香菜洗净。
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步骤5/10
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蒜头切末,干辣椒剪段,香菜切段。
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步骤6/10
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炒锅放油加热,放入麻椒煸出香味捞出。
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步骤7/10
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放入蒜末,辣椒炒香。
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步骤8/10
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入切好的鸡胗,爆炒,稍微淋点啤酒,加鸡精。最后放入香菜。
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步骤9/10
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出锅。
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最后一步
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是极好的下酒菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
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