大红大紫烤茄子丨这蒜香 真是没谁了！【微体兔菜谱】
凉拌茄子，鱼香茄子，就连这次的烤茄子，它们都离不开一个好伙伴——蒜泥。茄子烤的滋滋冒油，蒜香也被最大程度激发出来，究竟是谁开发了蒜泥烤茄子的神奇吃法，不由得竖起我的大拇指！
11克
8克
49克
275
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/8
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烤箱预热后上下火200℃，茄子整条放入烤箱烤制20分钟。
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步骤2/8
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青红椒切丁，小葱切葱花。
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步骤3/8
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大蒜加少许水倒入搅拌机打碎。
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步骤4/8
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锅里倒少许油，下蒜末小火炒香，加小半锅水、2勺蚝油、1勺生抽、1勺麻油、1勺盐、1勺糖调味，小火熬煮略微收汁。
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步骤5/8
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关火，倒入青红椒丁，利用余温搅拌均匀。
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步骤6/8
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茄子一切为二，铺满蒜泥酱料，少浇点油。
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步骤7/8
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烤箱预热后上下火200℃，烤制10分钟。
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最后一步
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烤好后撒上葱花，一道大红大紫的蒜香烤茄子就香喷喷出炉啦！
1、茄子先整条烤熟，不要切开烤不然水分会蒸发的很快，烤出来的茄子会很干。
2、大蒜可以根据个人喜好打得更碎一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-10
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