清蒸海蛎子
海蛎子学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，北方称之为海蛎子。牡蛎肉，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。其实最原汁原味的吃法是生吃，但我实在没有勇气尝试，只好做了清蒸，蒸好后海蛎子肉肥美爽滑，加了蘸料更加的美味。
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步骤1/8
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把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面
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步骤2/8
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放入盆中
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步骤3/8
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蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在篦子上，大火蒸5至8分钟
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步骤4/8
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姜去皮切成细丝后再切成小丁
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步骤5/8
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将姜丁倒入碗中，倒入盐、生抽和醋拌匀
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步骤6/8
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掰开沾了蘸料开吃吧
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
海蛎子蒸时的时间要根据放的量相应调整，喜欢吃香的可以在蘸料中加些橄榄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-09
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