鸡蛋肠
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡蛋七个，我这是婆婆家养的鸡蛋，很小一个
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋打散
-
步骤3/8
点击查看大图
盐渍肠衣先洗去肠衣外面的盐，然后套在灌肠神器上，没有的也可以套在漏斗上，灌水洗去肠衣内的盐，多灌几次，还可以检查下肠衣是否有破的
-
步骤4/8
点击查看大图
肠衣底部打结
-
步骤5/8
点击查看大图
把蛋液灌进去，然后打结
-
步骤6/8
点击查看大图
烧锅水，水温在80度左右，别烧开了，我这锅水烧到锅边有小水泡水不开
-
步骤7/8
点击查看大图
转小火，放入灌好的蛋肠，小火十五分钟，刚放入时不要随便动它，用牙签轻扎肠衣，如果还有蛋液渗出可稍微延长时间，没蛋液渗出就表示熟了
-
最后一步
点击查看大图
蛋肠煮好后就可出锅了，蛋肠可以做汤，做火锅料下火锅吃，也可以切片煎着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-04
鸡蛋肠的其他做法
鸡蛋肠的相关分类
鸡蛋肠的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6715831人看过 -
菠菜胡萝卜鸡蛋肠
10104人看过 -
鸡蛋肠
39948人看过 -
开胃凉拌面（简易）
3301287人看过 -
松花鸡蛋肠
11301人看过 -
水煮牛肉
11789857人看过 -
蛋肠♡香
42776人看过 -
皮蛋瘦肉粥
17631591人看过 -
干锅土豆片
3049837人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
15165370人看过 -
轻乳酪，完美的口感
293445人看过 -
韭菜鸡蛋粉丝包子
2393510人看过
