韭菜鸡蛋粉丝包子的做法 点击查看大图

韭菜鸡蛋粉丝包子

浏览 2024925 · 收藏 10629 · 学做 12
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



韭菜粉丝鸡蛋馅的包子,是个非常传统又经典的包子馅,我想很多人小时候都吃过妈妈包的韭菜包子吧?趁着现在还不能出门,大家不妨试着在家做做看,做包子不难,主要在揉面和发面,只要把这两个地方注意到了,做出来的包子百分百成功,饭店里的大厨们为了节省做包子的时间,通常会采用一次性发酵的方法,我今天用的是二次发酵的方法,二发的包子吃起来会更喧腾,这点时间非常值得,下面跟我一起,做个热腾腾,香喷喷的包子给家人吃吧!
营养分析 查看详情

414克
460克
1836克


2712
千卡

一份低盐的的菜谱,值得一试!
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

蒸包子的面粉,我们用普通的中筋面粉,中筋面粉的韧性和蓬松度都比较合适。 如果想让包子更白更喧软,可以往面粉里加一勺固体的猪油。 泡打粉是一种很安全的添加剂,普通超市都有卖,不安全的添加剂是指含铝的泡打粉,在购买的时候,大家选择有明显标识的无铝泡打粉即可,大品牌更可靠。 要想让包子不塌陷,褶皱清晰,一定要把面团揉到光滑细腻,醒发的时间不能太长也不能太短,太短了发酵不成功,做出来的包子容易成死面,面皮发硬,吸水,醒发时间过长,通常蒸出来的包子会看不到褶皱或者褶皱不明显。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-04

 收藏
 其他做法

韭菜鸡蛋粉丝包子的其他做法

韭菜鸡蛋粉丝包子的相关分类

韭菜鸡蛋粉丝包子的相关推荐

回到豆果美食首页