是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

广式罗卜糕的做法

点击查看大图

广式罗卜糕

浏览 20.3万 · 收藏 1214 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我小时侯妈妈每年年三十都蒸罗卜糕给家人吃，其实过去妈妈的确辛苦了。思念妈妈了，所以也慢慢在记忆中学习妈妈蒸罗卜糕的每一步，多谢妈妈的传授。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

粘米水磨粉 500克

、

虾仁 60克

、

腊肠 500克

、

腊肉 250克

、

白罗卜 7市斤

、

水 250克

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

香油适量

、

猪油 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
第一步:将白罗卜洗干净，然后去皮。
步骤2/11 点击查看大图
第二步:将白罗卜刨丝。
步骤3/11 点击查看大图
第三步:将白罗卜丝放在锅煮，放小小水然后放5钱白糖拌匀煮熟，再沥干水。
步骤4/11 点击查看大图
腊肠，腊肉，虾仁切粒。
步骤5/11 点击查看大图
第五步:切成如图就可以了。
步骤6/11 点击查看大图
热锅爆炒腊肉，腊肠，虾仁，炒七成就可以了。
步骤7/11 点击查看大图
将沥干的白罗卜丝用上大盘，然后将爆炒的腊肠，腊肉，虾仁粒，盐，香油，鸡粉等顺时针拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
将上图步骤再放水磨粉和原来煮罗卜丝的水放下去，根据当时拌罗卜丝的情况加水。
步骤9/11 点击查看大图
拌成上图就可以了，加以说明:不能太稀也不能太干，刚好就成。
步骤10/11 点击查看大图
用一个蒸罗卜糕的容器，为了方便快捷我用家中的碟，先在碟抹小小油然后放调好的罗卜丝等放在蝶上，这样蒸熟的罗卜糕容易脱下。
最后一步点击查看大图
烧开水蒸十五分钟就得啦，罗卜糕放凉才用锅煎，热锅放油煎两面金黄就得啦，这样美味广式的罗卜糕就大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-02

换个做法

广式罗卜糕的其他做法

广式罗卜糕的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

广式罗卜糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许