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解腻疙瘩汤的做法

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解腻疙瘩汤

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过节大鱼大肉吃多了，晚饭做的素疙瘩汤。

食材清单加入采购清单

番茄 200克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 50克

、

水 500g

、

香菜/葱适量

、

酱油适量

、

味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿洗干净后放在煤气灶上烤至外面的表皮裂开。
步骤2/9 点击查看大图
将去过皮的西红柿切成小块。
步骤3/9 点击查看大图
准备50克面粉。
步骤4/9 点击查看大图
在碗中打一个鸡蛋打散。
步骤5/9 点击查看大图
将打散的蛋液一点点的倒入面粉中，倒蛋液的同时用筷子不停的搅拌面粉。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌成这样就行了。
步骤7/9 点击查看大图
炒锅加油，用葱花爆香，因是晚饭，故没加姜末，下西红柿丁翻炒，放酱油.味极鲜，这个过程需时间长一点，用小火慢慢的将西红柿的汁熬出来。
步骤8/9 点击查看大图
西红柿出汁后加入500克水，水开后加入拌好的面疙瘩。
最后一步点击查看大图
面疙瘩煮熟后，撒上蛋花及香菜末就可出锅了。

小贴士

用鸡蛋液打面疙瘩能让面疙瘩小且均匀，口感好，家人更爱吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-01

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