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烤茄子的做法

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烤茄子

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简单易做，超级下饭菜

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茄子 1根

、

大蒜 1头

、

孜然粉适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

葱花适量

、

洋葱适量

、

青椒适量

、

糖适量

、

海天豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子对半切开，内里划刀，别划破底层。上锅蒸熟。
步骤2/7 点击查看大图
青椒洋葱切丁，大蒜切末，请忽视我的刀工
步骤3/7 点击查看大图
起油锅，三分热油就好。下蒜末。ps:一般做法都是只炒蒜末。我是青椒和洋葱都一起炒了。因为懒也不盛出来了，直接加入适量的耗油，生抽，糖和海天豆瓣酱。
步骤4/7 点击查看大图
把调好的酱料铺在茄子上，烤箱预热
步骤5/7 点击查看大图
上下火220度五分钟
步骤6/7 点击查看大图
撒葱花和孜然粉，再烤五分钟
最后一步点击查看大图
装盘撒芝麻盐。家里没有红辣椒了，要不会更好看，下次有了再做吧。我就是家里有啥就用啥的人，喜欢做简单好吃的家常菜，随心随性，材料替代性也都很高。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-31

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