凉拌花生米时蔬
喜欢吃花生，表弟家自己种的花生特别好吃，不油也不腻，炒着吃，做凉菜都是特别棒，今天用花生米和芹菜，加了胡萝卜营养丰富又健康养生哟……
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材，芹菜去除叶子。
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把花生米提前浸泡4个小时。
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把浸泡好的花生米洗净，锅中倒入适量的清水，把花生米放入锅中，加入八角和花椒，再放入姜片。
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这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
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步骤5/18
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加入0.5克鸡精增加口感，盖上锅盖大火烧开后转中火煮10分钟左右。
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这个时候把芹菜和胡萝卜，用刀切成小丁。
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步骤7/18
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煮熟的花生米，放在调料水里浸泡半个小时，这样更容易入味。
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步骤8/18
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另起锅倒入适量的清水烧开后，把胡萝卜先焯一下水，看见胡萝卜断生变色时，加入芹菜进行焯水，看见芹菜断生变色后，关火捞出沥干水分。
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步骤9/18
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把浸泡的花生米捞出沥干水分，放入一个大一点的碗里。
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上面倒入焯水的胡萝卜和芹菜。
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步骤11/18
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根据个人口味，加入适量的盐调味。
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步骤12/18
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再加入剩下的0.5克鸡精调味。
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步骤13/18
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加入生抽调味调色。
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步骤14/18
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最后倒入芝麻油。
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步骤15/18
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把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
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步骤16/18
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爽脆美味的凉拌花生米时蔬就做好了。
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步骤17/18
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好吃营养不打折。
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最后一步
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成品一
胡萝卜和芹菜一定要提前焯一下水哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-03
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