POBOYY招牌麻辣烫,可乐都压不住的澎湃
POBOYY招牌麻辣烫教程 ,是给拿着小板凳坐在最前排等待的盆友专门发的哦,吃的、打酱油的抓紧收藏咯
-
步骤1/12
点击查看大图
各种彩色新鲜蔬菜洗净切厚片,海鲜基础处理,葱切段,姜切片,蒜制蓉
-
步骤2/12
点击查看大图
清水➕盐煮 : 先煮不易熟的蔬菜,如土豆、木耳、地瓜等,再煮冬瓜、西蓝花、胡萝卜等,……,最后水中放姜片和料酒煮海鲜(熟制的带鱼和肉丸不煮)
-
步骤3/12
点击查看大图
将煮熟的所有食材摆放在平底瓷盆中
-
步骤4/12
点击查看大图
炒锅烧热压榨胡麻油,炝香小米辣段、葱段、姜片、蒜片
-
步骤5/12
点击查看大图
放入半袋清油火锅底料炒一分钟(我喜欢四川产的小龙坎,也可以在当地海底捞店内购买海底捞清油火锅底料)
-
步骤6/12
点击查看大图
加入烧开的纯净水(没过所有蔬菜的量),再加入炸熟的带鱼段和自制纯牛肉丸
-
步骤7/12
点击查看大图
将炒锅内的全部内容倒入摆好菜的平底盆内,加入适合个人口味量的盐、胡椒粉、鸡粉、味极鲜、耗油
-
步骤8/12
点击查看大图
另起炒锅,将平时炒菜三倍的花生油烧至六成热,放入花椒和麻椒以及熟白芝麻、花生碎、细辣椒粉、蒜蓉
-
步骤9/12
点击查看大图
顺着平底盆周炝入热油,专业术语叫响油
-
步骤10/12
点击查看大图
如果喜欢吃饺子,来一道麻辣饺子也未尝不可
-
步骤11/12
点击查看大图
香菜段摆在中央调色。然后,大快朵颐酷麻酷辣
-
最后一步
点击查看大图
来瓶可乐加加爽……
小贴士: POBOYY麻辣烫的灵魂在于“小龙坎清油火锅底料”和自制的熟食、饺子和下足料的“响油”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
麻辣烫的其他做法
-
#打工人的健康餐#东北麻辣烫
-
#在家做出五星级牛排#家庭版麻辣烫
-
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
-
家常鲜食#家庭版天水麻辣烫~在家也能复刻
-
老式麻辣烫
-
#夏日开胃餐#黄金蛋饺西兰花蟹味菇火腿肠海鲜丸子蟹柳麻辣烫
麻辣烫的相关分类
麻辣烫的相关推荐
-
好吃得不要不要的麻辣烫
89521人看过 -
牛奶麻辣烫|浓郁鲜香
30643200人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
451033人看过 -
自制网红麻辣烫?
1588078人看过 -
牛油牛奶麻辣烫
1209282人看过 -
天水麻辣烫(家庭版)
136354人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
41994815人看过 -
#精致一人食#麻辣烫冒菜
150420人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子
164307人看过 -
家常版牛奶麻辣烫
167938人看过 -
夏天必吃的酸辣柠檬鸡爪,酸辣开胃#刘畊宏女孩减脂饮食#
312680人看过 -
抚顺麻辣拌|酸辣畅快
19107989人看过