富贵吉祥糖花中

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新年新愿望，把富贵吉祥送给大家，希望在新的一年里一切安好，平安顺利。名族的东西才是最美的，之前做了吉祥款饼干，自己很是喜欢，后来又追加做了这款富贵饼干，现在把它们放在一起，就成了富贵吉祥，搭配我喜欢的韩花，美美的，喜欢这样的混搭风格，拍照留恋，现在我又在想，下次做个什么样的好呢，汉服更美，但是要做成饼干，我还要好好的计划一下，因为中国刺绣，古代对称画风图片实在是太美，这要好好做功课，今天留下一个作业给自己，希望有一天能完成。

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 150克

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糖粉 100克

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鸡蛋 40克

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低粉 260克

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泡打粉 0.5小勺

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惠尔通食用色素适量

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糖粉适量

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蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油软化，用打蛋头搅拌一下，像膏状那样就可以了
步骤2/13 点击查看大图
加入糖粉，用打蛋器打松发
步骤3/13 点击查看大图
加入鸡蛋（我用的是小一点的土鸡蛋）
步骤4/13 点击查看大图
倒入过筛的粉类（低粉+泡打粉）
步骤5/13 点击查看大图
将做好的面团用保鲜膜包住，送入冷藏室，冷藏1小时变硬再用
步骤6/13 点击查看大图
将面团取出，擀平，我没有模具，是自己用纸壳剪出形状，然后比着用刀子切出来的饼干上面的洞洞是用圆形裱花头切的饼干上用叉子扎小孔，175度烘焙15-18分钟
步骤7/13 点击查看大图
蛋清加糖粉搅拌成如图的膏状，如果觉得稀就加糖粉，如果觉得稠就用清水稀释
步骤8/13 点击查看大图
将糖霜用惠尔通食用色素调出自己需要的颜色
步骤9/13 点击查看大图
给饼干上色
步骤10/13 点击查看大图
然后画出衣服图形
步骤11/13 点击查看大图
再进行最后修饰
步骤12/13 点击查看大图
旁边放上裱好的玫瑰
最后一步点击查看大图
加上之前做的饼干一起，变成富贵吉祥

小贴士

1：如果想做用绳子穿起来的饼干，可以在烘焙饼干面团之前，在饼干顶部打小洞，我是用圆形的裱花头切了一下。 2：关于饼干模型的制作，我是用纸壳画出自己想要的形状，然后放在饼干面团上，按照印记用刀切下 3：关于饼干的烘焙时间，越大的饼干烘焙时间越久，越小的饼干烘焙时间越短，所以最好是大的饼干放一盘烤，小的饼干放一盘烤，这样就不用担心饼干会烤糊或者没有烤透了。 4：关于用糖霜给饼干上色，糖霜上好底色后需要等待变干，才能上第二道颜色，不然色彩会混在一起的，这点需要耐心，各地湿度不同，等待的时间也不一样长，放在空调下回比较快点干燥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-31

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