杭三鲜,料多味足卖相好
将各种时鲜食材共冶一炉,让鲜味相互碰撞提升,是中餐烹饪一大特点,比如浙江名菜杭三鲜。一道经典的杭三鲜里,除了鸡、河虾、冬笋等,还有各种荤素食材,名副其实的多鲜大菜。至于如何备料、码料、调味,都有讲究。
165克
216克
23克
1664
千卡
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步骤1/8
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鸡腹中倒入黄酒、撒盐并放入姜片、葱结
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步骤2/8
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蒸制30分钟至八分熟,放凉后切小块
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步骤3/8
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猪肚放入温水中,加白胡椒粉和黄酒
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步骤4/8
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煮10分钟后切段
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步骤5/8
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肉皮和焯过水的冬笋切成同样大小的片
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步骤6/8
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将冬笋、肉皮、猪肚、鸡块、河虾、鱼圆和肉圆
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步骤7/8
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猪肚上撒白胡椒粉,均匀撒一些盐
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最后一步
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中火炖煮20分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-30
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