金鸡报喜
2017是鸡年,今年双春兼闰月,我想今年结婚生子的人肯定多,所以有了这个母鸡下蛋的创作思维,母亲的角色一直是很重要,当母亲的最伟大,都愿天下母亲为母则刚,身体健康! 做饼干并非要模具才能做,用模具欠缺立体感,感觉没有太多的感情在里面,我还是喜欢纯手工捏制,捏出自己想要的主题,有了感情的元素融入到作品中才算是玩得尽兴。
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步骤1/11
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①提前室温软化黄油②先用电动打蛋器稍打开黄油③糖分2次加入黄油中打到蓬松,体积变大2倍,④分2次加入蛋液打发混合充分
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步骤2/11
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⑤筛入低粉⑥加入盐和奶粉抓均,成团就好了,将大面团分成1大2小部份,原味为大份作为主体,其它2小面团分别加入抹茶粉和红典粉抓均成为有色面团。⑦3色饼干胚稍摊平用保鲜袋装好,放冷藏2小时⑧冰箱取出,放垫子上用面棍推平约5cm厚度的饼胚。
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步骤3/11
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⑨先用一碗在饼胚上压出一大圆形,再用刮刀慢慢修正为母鸡的初形
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步骤4/11
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⑩然后各种母鸡造型眼神发挥吧,嘴巴
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步骤5/11
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⑩然后各种母鸡造型眼神发挥吧,下巴
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步骤6/11
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其它色的分别装饰衣服
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步骤7/11
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细节要细心,效果更精致
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步骤8/11
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有些逼真的细节要借助牙签完成
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步骤9/11
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主题出来了,自己发挥,有鸡必有蛋
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步骤10/11
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空气炸锅175度15分钟烤制
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最后一步
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咯咯咯,母鸡下蛋了,新年第一喜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-24
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