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莲藕猪肉丸子

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春节,在中国仍的心目中,就是个团圆的节日,春节也是一年中的第一个节日,所以有很多的讲究,就说餐桌上的饭菜吧,葱选材到摆盘都要越吉祥越好,在我妹湖南,春节宴客菜,最少不了就是丸子。 早些年,在我妹小的时候,就盼着过年的这道肉丸子,那时候肉多金贵呀,也只有过年,家里才舍得这么吃吧,现在日子好了,却不流行肉丸子了,为了饮食均衡,大家都会在肉丸里里面加上各种蔬菜:荸荠啦,莲藕啦,胡萝卜啦,我更喜欢莲藕和肉的搭配,清脆,爽口,一个一个,油而不腻,多吃几个也不用担心哦。
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182克
113克
270克


3087
千卡

这道菜富含维生素C,有助于维持骨骼、牙龈的健康~
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烹饪步骤
小贴士

1、藕一定要擦碎而不是剁碎。 2、肉泥里不要加水,因为莲藕里有水分。 3、莲藕和白菜干一定要焖透才好吃。 4、炸莲藕的时候用中火,将表面炸硬即可。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-01-19

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