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香脆酱萝卜的做法

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香脆酱萝卜

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清口解腻，下泡饭！

食材清单加入采购清单

白萝卜（粗） 2根

、

日本梅子 4颗

、

蒜头 5瓣

、

红辣椒（切丝） 1个

、

盐 80g

、

生抽 500g

、

砂糖 700g

、

老抽 40g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白萝卜洗净，切去两头，带皮从上至下切下，成4长条。（中间留用的长方形萝卜芯，不用。）将每一长条横着斜切成两头尖的条状。
步骤2/7 点击查看大图
放入容器，用盐腌制1个小时左右。
步骤3/7 点击查看大图
冲洗去咸味，沥干水份。尽量用手挤干。
步骤4/7 点击查看大图
把所有调味料调制成酱料，必须至砂糖彻底融化。
步骤5/7 点击查看大图
加入萝卜条，盖上保鲜膜或油纸压上盆子，使萝卜条浸泡在酱汁内。
步骤6/7 点击查看大图
一个晚上，捞出沥干。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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